To mój pierwszy chleb jaki upiekłam w życiu :D! Może nie jest super piękny, ale meega pyszny;P

Zatem rozpoczynam experyment – swój własny chleb ! Dziś przedstawiam Wam przepis bez użycia zakwasu i drożdży, może być w wersji bezglutenowej (mąka jaglana  + mąka z cieciorki lub mąka ryżowa) lub z mąki razowej żytniej 2000. Oba pyszne. Możemy dodać do niego płatki drożdżowe, pomidory suszone, orzechy lub, jak ja, w mojej wersji, pestki słonecznika i dyni.

UWAGA chleb nie ma idealnego kształtu, nie rośnie jak chleb z glutenem. Ale jest smaczny , ma super makro i mi na tą chwilę zastępuje chlebek ze sklepu. Będę robić kolejne próby i może uda mi się wykonać bardziej idealny :).

Chlebek się nie kruszy. Fakt, że przez formę silikinową, troszeczkę mi się rozjechał na boki;P, ale i tak mimo to, nie rozwala się i wyszedł właściwie zwarty, tylko nie idealnie prostokątny. Najlepszą na to metodą będzie włożenie w przyszłości formy silikonowej w metalową o tym samym wymiarze!
Chlebek jest lekko wilgotny, a nie suchy jak większość kupnych fit chlebów! Już nigdy nie kupię gotowego chleba w sklepie! A ten na bank zagości na stałe w mojej kuchni:)
Polecam zjeść ciepły z masełkiem klarowanym lub orzechowym XD.

Chleb jest zrobiony na siemieniu lnianym oraz tylko 1 szklance mąki, dzięki czemu jedna kromka ma jedynie 10g węglowodanów. Wiem, że są różne opinie związane z pieczeniem na siemieniu lnianym lub dorzucaniu do tego pestek. Moim zdaniem jeśli ktoś jest zdrowy, nie pali, nie pije, ma aktywny tryb życia, pro zdrowotny, dba o odpowiedni stosunek omega 3 do omega 6, a od czasu do czasu zrobi sobie taki chlebek, to nie powinien popadać w paranoję.

Nie przedłużając.. Zapraszam do przepisu i nawołuje:
pieczcie chleby w domu , róbcie sami mąkę .
To zajmuje chwilę, a produkty  przechodzą mniejszą obróbkę, czyli jednym słowem my zyskujemy więcej.

Smacznego!

Jeszcze musi być sweet focia przed przepisem;P

I dłuuuugo oczekiwany przeze mnie – banan ( nie jadłam banana 4 miesiące!! Zresztą jak i chleba;P).
Chlebek na ciepło z masłem z nerkowców i bananem <3.

A poniżej przepis na chlebek:

Drukuj przepis

Chlebek o super makro

• Dania bez glutenu , kulturystyczne
• Kuchnia Bezglutenowa , Kulturystyczna

• Czas przygotowania:
  10 minut
• Czas gotowania:
  35 minut
• Czas oczekiwania:

Składniki:

Porcje kromek

• 1 szkl mąki żytnio razowej lub jaglanej i z cieciorki pół na pół
• 5 szt żółtek
• 5 szt białek
• 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
• 5 łyzek pestek dyni, słonecznika zostaw kilka na posypanie na wierzch
• pół łyżecz proszku do pieczenia
• 1 łyżecz soli
• ulubione przyprawy jak czarnuszka

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik na 180 stopni
2. Zmiel w młynku siemie lniane i w całości zalej ciepłą przegotowaną wodą
3. Do mąki dodaj żółtka, pestki, sól i siemię lniane z wodą, wszystko dokładnie zmieszaj.
4. Ubijamy mikserem białka na sztywno, na koniec dodajemy proszek do pieczenia
5. Białka dodajemy delikatnie do reszty masy, za pomocą łyżki mieszamy.
6. Przelewamy masę do formy silikonowej, u mnie ma wymiary : 22x12 cm
7. Na wierzch ciasta sypiemy pestki
8. Pieczemy w piekarniku (program góra- dół) 35 minut

Uwagi:

Makro:

całość: 1141 kcal, B64g, T 60g, W 103 g, Bł 26,5g

UPDATE:

polecam Wam przepis na chlebek z kaszy jaglanej i quinoa . Można użyć samej kaszy jaglanej 🙂