Artykuł Owsiane ciasto czekoladowe do kawy (bez cukru, bez laktozy) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Do ciasta użyłam tym razem mąki owsianej, której mam spory zapas. Oczywiście jeśli wolicie możecie użyć mąki z płatków owsianych bezglutenowych. Taką mąkę najprościej zrobić samemu, mieląc płatki w młynku do kawy
Ciasto początkowo miało nazywać się fit „Murzynek”, czyli czekoladowe mokre ciasto z dzieciństwa. Jednak obawiam się ,ze obecnie ta nazwa odbiega trochę od poprawności politycznej. Ale dzieci z lat 80. i 90. na pewno pamiętają jeszcze taka nazwę:) i nikt nigdy nie myślał o tej nazwie jako rasistowskiej, tylko raczej sympatycznej:).
Wracając do kulinariów, ciasto pierwszego dnia jest bardziej mokre, z kolejnymi dniami mniej, ale jest cały czas pyszne <3. Ja dodatkowo oblałam je rozpuszczoną w kąpieli wodnej TĄ czekoladą bez mleka i udekorowałam owocami.
Zamiast cukru rafinowanego zastosowałam cukier kokosowy ze względu na moje sibo i odradzanie przy nim polioli, ale równie dobrze możecie użyć ksylitolu, bądź erytrolu.
Zapraszam po przepis:)
P.S. Wszystkie składniki zakupione są w sklepie ze zdrową żywnością
fitness-food.pl
, w którym na hasło „wonderwoman” otrzymacie zniżkę
Owsiane ciasto czekoladowe do kawy (bez cukru, bez laktozy)
-
Czas przygotowania:
15 minut
-
Czas gotowania:
55 minut
-
Czas oczekiwania:
Składniki:
- 200 g mąki owsianej (może być bezglutenowa)
- 60 g tapioki lub innej skrobi, np ziemniaczana
- 80 g kakao
- 200 g masła klarowanego temperatura pokojowa
- 250 g ksylitolu / erytrolu można dać więcej nawet pod 300, lub zastosować inny słodzik jak np cukier kokosowy
- 2 łyżki miodu płynnego opcjonalnie
- 5 g sody oczyszczonej
- szczypta soli himalajskiej
- 3 g proszku do pieczenia
- 1 łyżecz. cynamonu cejlońskiego
- 4 duże jajka temperatura pokojowa
- 240 g jogurtu kokosowego można zastąpić maślanką, śmietanką ryżową, śmietanką kokosową
- borówki (dodajemy na sam koniec)
- 100 g czekolady gorzkiej (opcjonalnie, jako polewa)
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik na 180 stopni.
- W małej misce zmieszaj mąki z kakao.
- W drugiej dużej misce mikserem złącz masło (najlepiej pokrój je na mniejsze kawałki) , sodę, proszek do pieczenia, sól, cukier, cynamon. Miksuj aż wszystko razem się połączy i będzie kremowe.
- Dodaj na raz wszystkie jajka. Miksuj do kremowej i puszystej konsystencji.
- Następnie dodaj 1/3 mieszanki mąk z kakao, miksuj, dodaj 1/2 jogurtu, miksuj, 1/3 miesznki mąk, miksuj, 1/2 jogurtu , miksuj i na koniec znów 1/3 mieszanki mąk, miksuj. Na koniec wmieszaj łyżką borówki.
- Powstałą masę przelej do natłuszczonej formy, u mnie była to dużej wielkości forma do babki.
- Piecz ok 55 minut. Po wyjęciu odstaw z 15 minut do ostygnięcia.
- Udekoruj ciasto rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą oraz sezonowymi owocami. U mnie były to jagody i maliny. Smacznego!
Uwagi:
Artykuł Owsiane ciasto czekoladowe do kawy (bez cukru, bez laktozy) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Artykuł Tarta pełna czekolady (bez glutenu, bez laktozy) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Obiecałam Wam na Instagramie, że wrzucę ten przepis na bloga:).
Ostatnio nasza Unbrakable Kasia miała urodziny, a że Bartek- jej chłopak i nasz przyjaciel poprosił mnie, bym zrobiła z tej okazji jakieś ciasto i najlepiej z czekoladą, to trochę wzięłam tą sugestię zbyt serio :D. Zapewne pomógł w tym fakt, że sama uwielbiam czekoladę:).
Przedstawiam Wam zatem tartę kokosową z kremem czekoladowym, z dodatkiem domowej roboty:
czekoladowych gwiazdek z oleju kokosowego i kakao,
fit reesesów w wersji mini, z masłem orzechowym (przepis był jedynie na Instagramie , wrzucę poniżej print screen),
białej czekolady z masła kakaowego
oraz gotowych wyrobów:
czekolady gorzkiej, orzechów brazylijskich i laskowych w czekoladzie COCOA.
Wszystkie produkty, zarówno półprodukty jak i gotowce , zakupiłam jak zawsze w fitness-food.pl (na hasło : wonderwoman macie 6% zniżki!).
Do zrobienia spodu użyłam TEGO przepisu na tartę. Jedynie masło zastąpiłam olejem kokosowym.
Natomiast krem czekoladowy powtórzyłam z mojego innego gotowego PRZEPISU , w którym osoby na wegańskiej diecie znajdą przepis na spód bez użycia jajek. Krem polecam zrobić z użyciem śmietanki Rheal Thai , o 95% zawartości kokosa, wówczas będziecie mieć pewność, że super wyjdzie:).
Dekorowanie ciasta to czyste szaleństwo:) Możecie spokojnie użyć gotowych produktów czekoladowych z dobrych sklepów, na które pozwala Wam dieta;). Ja , nie miałam problemu ze znalezieniem czekolad wegańskich, bez użycia mleka krowiego i glutenu:). Dodatkowo za pomocą silikonowych foremek wykonałam gwiazdki i małe kubeczki reeses.
Poniżej moje czekoladowe wyroby z Instagrama:
I kto powiedział, że diety eliminacyjne są męczące i monotonne ;P
A w takim gronie najbliższych przyjaciół szamaliśmy tartę
Smacznego!
Tarta pełna czekolady (bez glutenu, bez laktozy)
-
Czas przygotowania:
-
Czas gotowania:
-
Czas oczekiwania:
Składniki:
- Spód
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 szt jajka
- 1/4 szkl ksylitolu
- 1/5 łyżecz. soli
- 3/4 szkl mąki kokosowej
- Krem czekoladowy
- 160 g czekolady Cocoa
- 1 szkl czubata śmietanki kokosowej (stałej części mleczka z puszki) u mnie śmietanka Rheal Thai 95%
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Rozpuść masło, dodaj jajko , słodzik, sól. Zmiksuj wszystko razem.
- Dodaj mąkę kokosową i miksuj dalej, aż powstanie gęste ciasto. Rozłóż je na spodzie tarty (może byc bez papieru do pieczenia, masa nie przylegnie). Mój spód ma 22cm i jest ruchomy. Nakłuj spód widelcem.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni przez 10 minut. Po wyjęciu odczekaj kilka minut , po czym spód wystudź na kratownicy.
- Kiedy już spód tarty wystygnie, zabierz się do robienia kremu.
- Podgrzej w rondelku śmietankę, aż do wrzenia. Zalej nią poszatkowaną i włożoną do miski czekoladę. Odstaw na chwilę. Dodaj sól.
- Zmiksuj mikserem śmietankę i czekoladę na krem.
- Krem przelej do spodu tarty, po czy wstaw na minimum pół godziny- godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmij, udekoruj, wstaw tartę na kilka godzin lub całą noc do lodówki . Żeby krem szybciej stężał, można również wstawić tartę na 1h do zamrażalnika i przed podaniem do lodówki:)
Uwagi:
Nie liczyłam kalorii, bo to ewidentnie cheat meal ALE znacznie zdrowszy!
Artykuł Tarta pełna czekolady (bez glutenu, bez laktozy) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Artykuł Bezglutenowe ciasto z jabłkami i czekoladą (bez jajek, bez cukru) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Babka jajowata jednak jest niezastąpiona jeśli chodzi o wegańską alternatywę jajka. Dzięki niej udało mi się stworzyć kolejne ciasto bez zastosowania jajek , którego konsystencja bardzo mile mnie zaskoczyła.
Dodatkowo sprawdziło się pomieszanie smaków oraz różnych konsystencji produktów takich jak jabłka, czekolada i ziarna kakaowca.
Ciasto jest proste w wykonaniu i nie czasochłonne. Podczas pieczenia oraz parę godzin później, pachnie nim w całym domu.
Co potrzebujemy do zrobienia ciasta:
- mąki lub mąk bezglutenowych, ja wybrałam teff i kasztanową, ale można również zastąpić je ryżową, jaglaną; choć szczerze wspomniane pierwsze mąki warto zastosować pod względem walorów smakowych, zmieszać je np z bardziej uniwersalną mąką ryżową,
- odżywkę białkową, ja użyłam wysokiej jakości białka ryżowego TEGO (na hasło KAROLA05 macie na nią i na inne produkty zniżkę 5%)
- tapiokę lub inną skrobię
- ksylitol i tu polecam zwrócić uwagę skąd pochodzi , wybierać Finlandzki, ponieważ istnieje ryzyko, że wyrób chiński jest produkowany z kukurydzy GMO, a nie brzozy; polecam produkt od fitness-food.pl, który widnieje na poniższym zdjęciu
- jabłka, czekoladę np Cocoa lub gorzką 90%, które nie posiadają mleka w składzie,
- cynamon cejloński ,
- cukinia,
- babka jajowata ,
- olej kokosowy,
- ocet jabłkowy, proszek do pieczenia,
Polecam dodatkowo zastosować pokruszone ziarna kakaowca , które podczas jedzenia ciasta, fajnie chrupią w zębach. Ja posypałam nimi tylko wierzch upieczonego ciasta, ale można dodać również do masy, razem z czekoladą i jabłkami.
Idealne popołudnie przed treningiem;) Nowy numer Food Forum, kawa , soczek wyciskany na zimno i ciacho
Zapraszam Was wraz z Alienem po przepis! (Kto czeka na nowy film?? :))
Bezglutenowe ciasto z jabłkami i czekoladą (bez jajek, bez cukru)
-
Czas przygotowania:
30 minut
-
Czas gotowania:
40 minut
-
Czas oczekiwania:
Składniki:
- Ciasto
- 2 szt jabłka (u mnie dwa małe)
- 70 g czekolady gorzkiej 90% (lub innej)
- 180 g mąki teff (można dać inną np ryżową, kasztanową, pomieszać)
- 50 g odżywki ryżowej waniliowej
- 30 g mąka z tapioki
- 2 łyżecz. proszku o pieczenia
- 75 g ksylitolu
- 1 łyżecz. cynamonu cejlońskiego
- 1 szczypta soli himalajskiej
- 1 cukinia starkowana
- 2 łyżki babki jajowatej
- 1/4 szkl rozpuszczonego oleju kokosowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki woda niegazowana
- Masa czekoladowa
- 40 g czekolady (można więcej)
- pokruszone ziarna kakaowa
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik na 180 stopni
- Cukinię starkuj i podgrzej ok 15 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Do wrzącej paćki dodaj babkę jajowatą, zmieszaj i odstaw na 10 minut do przestygnięcia.
- Jabłka pokrój w małą kostkę, a czekoladę poszatkuj. Odstaw na bok.
- W jednej misce zmieszaj wszystkie suche składniki (mąki, proszek do pieczenia, odżywkę, cynamon, ksylitol, sól, sodę). W drugiej - mokre: "jajko" cukiniowe, ocet, olej kokosowy oraz wodę.
- Dodaj mokre składniki do suchych. Zmiksuj wszystko na jednolitą gęstą masę.
- Ostrożnie wmieszaj w masę jabłka i czekoladę. Nie jest to proste , bo masa jest gęsta. Ciasto wyłóż w przygotowaną formę prostokątną ( wyłożoną papierem i natłuszczoną).
- Piecz 40 minut aż do "suchego patyczka".
- Rozpuść masę czekoladową. I udekoruj nią oraz ziarnami kakaowca ciasto. Smacznego!
Uwagi:
Forma: 23x14 cm
Makro:
całe ciasto (bez ksylitolu): 2083 kcal, 65g B/193gW/127gT; 1 sztuka z 12 : 173 kcal , 5,5 gB/ 16g W/10,5g T
Artykuł Bezglutenowe ciasto z jabłkami i czekoladą (bez jajek, bez cukru) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Artykuł zdrowa biała czekolada bez cukru proteinowa pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Już kiedyś wrzucałam ten przepis na facebooka. Jednak myślę, że trzeba go uwiecznić na blogu, ponieważ jest hitem w naszym domku
i ciągle tylko słysze, „kiedy zrobisz tą dobrą czekoladę?” :D. Serio, czekolada z oleju koko się przy tym umywa:) Nawet krem kokosowy . Nawet.. masło z orzecha laskowego (choć może tu bym postawiła znak równości:)) .
Potrzeba do jej zrobienia tylko trzech składników!!
– masło kakaowe, które znajdziecie
TU
, ja używam pół opakowania na jedną tabliczkę czekolady <3
– erytrol 3-4 łyżki rozpuszczone w 1 łyżce wody
– odżywkę białkową (ok 20g ); dziś użyliśmy waniliowo-karmelowej, ale jeśli dodacie wanilię to czekolada będzie jeszcze bardziej biała! (jak poniżej -moja jedna z pierwszych wersji)
Co robimy:
1. Krążki kakaowca rozpuszczamy w rondelku, na małym ogniu. U mnie na indukcji ustawiam 4 lub 5.
2. Dodajemy do prawie rozpuszczonego tłuszczu odżywkę i erytrol rozpuszczony w małej ilości wody na taką „papkę erytrolową” nie ciecz;). Wszystko mieszamy na jednolitą masę, po czym zdejmujemy rondelek z płyty i przelewamy gęstą masę do innego naczynia. Cały czas mieszamy, by masa się nie zważyła oraz nie pozostały grudki.
3. Masę przelewamy do prostokątnej formy silikonowej (ja polecam taką kolorową prostą, jak do ciasta, z Carrefour za 16 zł:))
4. Ozdabiamy czekoladę figami, bądź orzechami.
5. Wstawiamy czekoladę na pare godzin do zamrażarki:) najlepiej na noc.
*Jeśli nie macie odżywki białkowej serwatkowej, można spróbować z mlekiem w proszku, np ryżowym lub kokosowym (ale powiem szczerze, że nie próbowałam nigdy w taki sposób; mam nadzieję, że wyjdzie).
*UWAGA próbowanie masy podczas robienia wymaga ogromnej siły woli, by jej od razu nie pochłonąć
Buziaki!
P.S. Kochani dla moich Czytelników firma
www.fitness-food.pl
na hasło: wonderwoman, przygotowało rabat 6%
P.S. 2. Również firma muscle-zone.pl ma dla Was niespodziankę:). Korzystając z kodu: KAROLA05 otrzymacie 5% zniżki na ich cały asortyment, w tym: odżywki białkowe, erytrol Soncone oraz suplementy i witaminy! <3
P.S.3. Pojawiły się świeże figi i polecam Wam je bardzo na pankejki z mojego przepisu (bez jajek) , z masłem z blanszowanych migdałów <3
P.S. 4 A tu znajdziecie moją ulepszoną wersję białej czekolady low carb : /2706fdb92c1ab098d40c666fb74f2bd5/keto-czeko-przepis-na-biala-proteinowa-czekolade/
Proteinowa biała czekolada bez mleka i cukru
-
Czas przygotowania:
-
Czas gotowania:
5 minut
-
Czas oczekiwania:
60 minut
Składniki:
- 100 g masła kakaowego
- 4 łyżki erytrolu rozpuszczonego w łyżce wody lub zmielone na puder
- 25 g odżywki białkowej WPI weganie- mleko kokosowe w proszku
Przygotowanie:
- Krążki kakaowca rozpuszczamy w rondelku, na małym ogniu. U mnie na indukcji ustawiam 4 lub 5.
- Dodajemy do rozpuszczonego tłuszczu odżywkę i erytrol rozpuszczony w małej ilości wody na taką „papkę erytrolową” nie ciecz;). Wszystko mieszamy na jednolitą masę, po czym zdejmujemy rondelek z płyty i przelewamy gęstą masę do innego naczynia. Cały czas mieszamy, by masa się nie zważyła oraz nie pozostały grudki.
- Masę przelewamy do prostokątnej formy silikonowej (ja polecam taką kolorową prostą, jak do ciasta, z Carrefour za 16 zł:)) Łatwiej z niej wyciągnąć czekoladę. Można również użyć formy obłożonej papierem do pieczenia.
- Ozdabiamy czekoladę figami, bądź orzechami.
- Wstawiamy czekoladę na parę godzin do zamrażarki:) najlepiej na noc.
Uwagi:
Polecam w wersji wegańskiej użyć mleka kokosowego w proszku oraz można dodać śmietankę kokosową, a nawet masło orzechowe.
W śmietance rozpuście wpierw erytrol oraz mleko kokosowe.
Artykuł zdrowa biała czekolada bez cukru proteinowa pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Artykuł proteinowe ciastka low carb i fit gorąca czekolada pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Wraz z Nowym Rokiem rozpoczynam redukcję po prawie trzymiesięcznej masie. Dlatego już dziś mam dla Was przepis na niskokaloryczne, nisko-węglowodanowe ciacha z kokosem, orzechami i czekoladą.
Natomiast na drugim blogu znajdziecie przepis na fit gorącą gęstą czekoladę proteinową, idealną na chłodne wieczory zimowe:). Link wrzucam na koniec postu:).
Co potrzebujemy:
-1/4 szkl. mąki kokosowej, ja używam
TEJ
-1/4 szklanki wiórków kokosowych
– 1/4 szkl płatków czekoladowych bez cukru (można zastąpić rodzynkami)
– 1/4 szkl posiekanych orzechów włoskich lub innych ulubionych
– 1/4 szkl mleka roślinnego bez cukru
– 1 jajko
– pół szkl odżywki białkowej czekoladowej, polecam ten
hydrolizat
–
erytrol
ok 1/4 -1/5 szkl
– pół łyżki sody oczyszczonej
Nagrzewamy piekarnik na 170 stopni.
Orzechy siekamy, możemy również czekoladę na mniejsze kawałki.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, oprócz płatków czekoladowych.
Kiedy masa stanie się jednolita, dosypujemy czekoladę. Mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, pryskamy go Cooking Sprayem.
Łyżką formujemy na papierze ciastka.
Mi wyszło 12 sztuk.
Pieczemy ok 17 -20 minut, aż się przyrumienią.
Kto widział Barneya na zdjęciu powyżej?
Jedno ciasteczko ma:
A na mroźne wieczory polecam dodatkowo fit gorącą gęstą czekoladę proteinową, którą możecie wypić bez wyrzutów. Przepis na nią znajdziecie na moim drugim blogu : KLIK .
Artykuł proteinowe ciastka low carb i fit gorąca czekolada pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Artykuł Przepis na zdrową czekoladę z jagodami goji -Bo czekoladę możemy jeść na redukcji pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>
Potrzebujemy do jej zrobienia tylko 5 składników
, a nie całą masę, którą nam serwują
producenci:
– kakao
– masło orzechowe/migdałowe, u mnie Meridian z kawałkami orzechów
– jagody goji (oczywiście mogą to być również inne Wasze ulubione składniki;) przykładowo orzechy, wiórki kokosowe,
– słodzik (najlepiej) w płynie lub po prostu miód
Artykuł Przepis na zdrową czekoladę z jagodami goji -Bo czekoladę możemy jeść na redukcji pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .
]]>