Za pierwszym razem odkryłam, że już nie rozstanę się z tym przepisem na spód, wyszedł idealnie, pomimo, że w składzie nie ma jajek. Wyszło kruche, ale stałe, jak świeży herbatnik:) Niestety  krem się nie udał. może nie tyle co się nie udał, ale nie spełnił moich oczekiwań;P Nie był zły, tylko nie pasował do tarty, bo  smakował jak te owocowe jedzonka dla dzieciaczków ze słoika:). Problemem było użycie kaszy jaglanej w połączeniu z mleczkiem koko i ananasem :).

Za to dzisiejszy krem idealnie wyszedł! I pasuje do lekkiej chłodnej tarty na takie gorące dni jak dziś. Krem nie jest do końca wynalazkiem moim, to znany przepis na wegański budyń. Tyle , że ja go zmieszałam dodatkowo z gotowanym mleczkiem kokosowym z agarem oraz odżywką białkową, już mniej wegańską bo serwatką WPI (ale jest to produkt opcjonalny, bądź jeśli chcemy możemy zastąpić kakaem by krem był czekoladowy). Dla ciekawostki Wam napiszę, ze przy tej pierwszej nieudanej próbie na krem, zamiast budyniu po prostu dodałam krem z kaszy jaglanej, więc nie polecam tego do tej tarty:D

Tarta składa się z kilku produktów:

1. mąki bezglutenowej i tu jest duża dowolność. Możecie zmieszać dwie, np owsianą i gryczaną. Albo jak ja migdałową odtłuszczoną (dostaniesz TU )  oraz owsianą (zmieliłam płatki owsiane na mąkę, bo zużyłam całą mąkę na chlebek z batata . Piekę go już prawie codziennie:)  (przepis znajdziesz TU ).

2. skrobia – np tapioka, lub mąka ziemniaczana

3. słodzidło, ale UWAGA w płynie, ja użyłam moje nowe odkrycie z fitness-food.pl – syrop kokosowy ! ale może też być daktylowy czy z agawy, ostatecznie miód, ale bardziej płynny

4. olej lub oliwa (płynne)

i  cynamon cejloński, proszek do pieczenia

Pamiętajcie, że na produkty typu słodziki, mąki, oleje, masła orzechowe , kasze, dobrej jakości kawy, etc, ale także suplementy,  macie zniżkę w sklepie fitness-food.pl na hasło WONDERWOMAN .

Klikając poniżej możecie zobaczyć tartę w pełnej krasie, wśród akompaniamentu mokotowskich ptaków

FILMIK

A teraz zapraszam na poniższy przepis:)

Drukuj przepis

Idealny wegański spód do tarty oraz przepis na lekką kremową tartę z truskawkami

• Dania bez glutenu , bez jajek , bez laktozy , bez nabiału
• Kuchnia Bezglutenowa , Wegańska

• Czas przygotowania:
  20 minut
• Czas gotowania:
  15 minut
• Czas oczekiwania:
  5 h

Składniki:

Porcje sztuk

• Spód
• 80 g mąki owsianej
• 80 g mąki migdałowej odtłuszczonej można zamienić na owsianą lub inną typu gryczana, teff etc.
• 20 g skrobii ziemniaczanej/tapioka
• 60 g oliwy z oliwek lub płynny olej kokosowy
• 60 g syropu kokosowego lub klonowy, z agawy, miód (ważne by był płynny)
• 1 łyżecz. cynamonu cejlońskiego
• 1/3 łyżecz proszku do pieczenia
• Budyń
• 500 ml mleka roślinnego z kartonu np kokosowe, ryzowe
• 3 łyżki skrobii ziemniaczanej czubate łyżki
• 1 porcja odżywki białkowej WPI opcjonalnie, uzyłam tiramisu Bio tech, można zamienić na kakao
• 3 łyżki ksylitolu
• Krem
• 2 łyzeczki agar agar
• 400 ml mleczko kokosowe (stała część) puszka mleczka pozostawiona na min 24h w lodówce
• Dekoracje
• dowolne owoce, nasiona etc. u mnie truskawki

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik na 170 stopni.
2. Łączymy wszystkie składniki na spód i ugniatamy je na jednolitą masę. Masa powinna być lekko wilgotna , łatwo się lepić, choć będzie delikatnie krucha. Spód formy smarujemy tłuszczem i wykładamy ciastem po brzegi. Moja forma ma średnicę ok 24 cm.
3. Ciasto wkładamy do piekarnika na 15 minut. Po wyjęciu odstawiamy na bok do ostygnięcia
4. Mleko roślinne dzielimy na 400 ml i 100 ml ( mniej więcej to wychodzi 1,5 i 0,5 szklanki. Większą porcję wraz z ksylitolem gotujemy w rondelku. Mniejszą porcję w misce miksujemy z odżywką (bądź kakao) i mąką skrobiową. Gdy w rondelku mleko zacznie się gotować dolewamy miksturę skrobiową,następnie szybko zmniejszamy moc płyty i intensywnie mieszamy coraz bardziej gęstą masę. Robimy to około minuty, po czym zdejmujemy budyń z płyty do ostygnięcia.
5. Mleczko kokosowe z puszki podgrzewamy, po czym dodajemy agar i go mieszamy z mleczkiem. Po zagotowaniu , zmniejszamy moc płyty i gotujemy jeszcze ok minuty. Pozostawiamy chwilę do wystygnięcia.
6. Mieszamy , a raczej miksujemy razem budyń z kremem. Spróbuj czy nie należy dosłodzić masy. Dodaj słodzik wg Twoich upodobań.
7. Masę pozostaw do pełnego ostygnięcia. Powoli wylej ją na spód tarty . U mnie na spodzie były poukładane kawałki truskawek. Dodatkowe plasterki truskawek ułożyłam na gęstniejącej masie.
8. Tartę wkładamy do lodówki na kilka godzin, albo na całą noc.

Uwagi:

Makro:

Całość 2658 kcal /56g B/238 gW/ 165 g T (wliczony cukier kokosowy, ksylitol, ale bez truskawek)

1 z 10 kawałków: 265 kcal/ 5,6 gB/23,8gW/16gT

Jeśli wolisz zrobić wersję tarty low carb , połowę zmienić na mąkę migdałową odtłuszczoną, wówczas kawałek posiada : 7g B/ 19,7g W/ 17 gT

Artykuł Idealny wegański spód do tarty oraz przepis na lekką kremową tartę z truskawkami pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

PRZEPIS NA TORCIK TRUSKAWKOWY LOW CARB, RAW, BEZ GLUTENU , BEZ CUKRU, BEZ NABIAŁU

Specjalnie dla osób, które nie mogą jeść jajek, wrzucam kolejny przepis na deser bez ich użycia. Do tego nie wymaga pieczenia, a po dłuższym schłodzeniu, jest chłodnym deserem idealnym na lato. Wykorzystałam też sezon truskawkowy.

Potrzebujemy :

• mąki migdałowej
• masła Ghee
• wiórków kokosowych
• ksylitolu lub erytrolu
• truskawek
• 2 mleczek kokosowych Rheal Thai (dzień wcześniej schłodzonych w lodówce)
• agar agar
• masła kakaowego
• odżywkę białkową do czekolady

Moje wszystkie produkty pochodzą ze sklepu fitness-food.pl , gdzie na hasło WONDERWOMAN otrzymacie 5% rabatu na zakupy <3

Przepis znajdziecie pod zdjęciami

Artykuł Torcik truskawkowy z masą z białej czekolady (raw, low carb, bez glutenu, bez nabiału) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

Najlepsze na świecie śniadanie to omlet z masłem orzechowym i owocami, chociażby w formie home-made dżemu bez cukru, bez żelatyny.

Dziś mam dla Was banalny przepis na dżem z rabarbaru i truskawek, mój pierwszy w życiu dżem, zrobiłam na razie z takich proporcji:

pół kilo truskawek (bez szypułek ;))
pół kilo obranego rabarbaru
ksylitol ok 150g-200g wg uznania (ja użyłam ok 150)
agar- agar
opcjonalnie syrop bez cukru  do moczenia rabarbaru ;P

Jak to zrobić?
PRZEPIS:
1. Dzień wcześniej pokrój rabarbar w kawałeczki ok 1cm grubości, wrzuć do miski i zalej ciepłą wodą z 70g-100g ksylitolu (u mnie ok 70g i dodatkowo zalane syropem bez-cukrowym tiramisu- kilka łyżek). Odstaw na kilka godzin (minimum 6h).

2. W  oddzielnej misce zasypujemy ksylitolem (ok 50g)  oczyszczone truskawki.

3. Gotujemy owoce ok 30 minut pod przykryciem, na małym ogniu,aż zaczną się rozpadać i zaczną puszczać sok. Mieszajcie co jakiś czas.

4. Po 30 minutach, odlać sok który puściły owoce (polecam przelać w dzbanek i wstawić do lodówki do późniejszego wypicia!!mniam!). Truskawki można lekko rozgnieść widelcem. Dodać ok 50g ksylitolu. Spróbujcie czy poziom słodkości Wam odpowiada. „Smażymy” owoce na małym ogniu, często mieszając.
5. Jak na patelni pozostanie nam gęsta masa, dodajemy 2 łyżeczki agar agar i dokładnie mieszamy.

6. Przekładamy do słoiczków i wekujemy; przewracamy słoiczki do góry nogami i zakrywamy np kocem:).

7. Smacznego!!

A tymczasem  lecę po kolejne 2 kilo rabarbaru i 2 kilo truskawek:D Robimy zapasy dżemora:D

Buziaki!

Artykuł fit dżem(or) truskawkowo-rabarbarowy bez cukru pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

Zapraszam Was  po przepis na proteinowe brownie z truskawami (na zdjęciu:)), które udostępniłam na moim drugim blogu dla MZ teamu.

Wygląda pysznie?? To teraz zobaczcie jeszcze makro:)

Przepis znajdziecie pod tym linkiem: /2706fdb92c1ab098d40c666fb74f2bd5/proteinowe-brownie-z-truskawkami/

Artykuł przepis na proteinowe brownie pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .