quinoa – I want to be like Wonder Woman Tue, 13 Nov 2018 18:11:32 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.9 Trzywarstwowe wiśniowe ciasto z quinoa /2015/11/w-ostatni-weekend-miaam-szkolenie-z/ /2015/11/w-ostatni-weekend-miaam-szkolenie-z/#comments Sun, 29 Nov 2015 09:08:00 +0000 /2015/11/w-ostatni-weekend-miaam-szkolenie-z/ W ostatni weekend miałam szkolenie z diety Paleo, kilka osób zapytało się mnie czy zrobię na spróbowanie jakieś fit ciacho. Wykorzystałam po części mój przepis na ciasto kokosowe TO, tylko zamieniłam kaszę jaglaną na quinoa oraz jej ilość zmniejszyłam. Zamiast oleju kokosowego dodałam niestety pastę kokosową (niestety – bo żal mi jej do ciasta, wolę […]

Artykuł Trzywarstwowe wiśniowe ciasto z quinoa pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>

W ostatni weekend miałam szkolenie z diety Paleo, kilka osób zapytało się mnie czy zrobię na spróbowanie jakieś fit ciacho. Wykorzystałam po części mój przepis na ciasto kokosowe TO , tylko zamieniłam kaszę jaglaną na quinoa oraz jej ilość zmniejszyłam. Zamiast oleju kokosowego dodałam niestety pastę kokosową (niestety – bo żal mi jej do ciasta, wolę zjeść łyżką ze słoika XD), ale akurat kończył mi się olej kokosowy, a chciałam go użyć do ostatniej warstwy fit czekolady. Z paru składników zrezygnowałam, o czym przekonacie się poniżej w liście składników;).

Składniki :

  • quinoa biała – 1/2 szklanki suchego produktu (uwaga- wcześniej ja płuczemy by nie była gorzka!)
  • mąka kokosowa 3 łyżki
  • odżywka białkowa kokosowa (lub bez smakowa) 15g (polecam TĄ ) można użyć roślinnej
  • 1-3 łyżki mleka roślinnego (można zastąpić wodą), konsystencja musi być mokra i gęsta
  • olej kokosowy 1 łyżka /może być pasta kokosowa- choć szkoda jej zużywać do ciasta;P
  • ksylitol /erytrol lub inny słodzik- dla smaku (kilka łyżek)

2 warstwa:

  • wiśnie mrożone 450g
  • ksylitol – dla smaku (kilka łyżek)
  • galaretka bez cukru o smaku wiśniowym (polecam tą ze zdjęcia lub firmy Jello)
  • opcjonalnie 1/3 szklanki nasion konopi

(oczywiście mogą to być też maliny i galaretka malinowa, dżem jagodowy lub cytrynowy  z przepisów z bloga (wtedy bez nasion konopi) .

3 warstwa- opcjonalna

rozpuszczona w rondelku gotową czekoladę bez cukru

LUB

  • 3 łyżki oleju kokosowego lub 2 oleju + 1 łyżka masła ghee
  • 3 łyżki karobu (lub kakao)
  • ksylitol puder/lub zwykły zmielony w młynku
  • ja dodałam jeszcze odżywkę białkową, ale nie polecam ze względu na walor estetyczny, bo finalnie czekolada nie jest taka pięknie brązowa, tylko zostaje „osad „z odżywki. ALE pod względem walorów smakowych, np dodając odżywkę karmelową – KOZAK!! 😀

Wszystkie produkty ze zdjęć pochodzą od www.fitness-food.pl

Co robimy?

Kaszę quinoa płuczemy, po czym gotujemy na wodzie  na małym ogniu przez ok  15 minut (zobaczcie ewentualnie co pisze producent;P). Odstawiamy do ostygnięcia.
W drugim garnku gotujemy jednocześnie wiśnie, ok 8 minut, aż zaczną się rozpadać,  wówczas dodajemy słodzidło, nasiona konopii, galaretkę i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia, bądź część przelewamy do słoiczków na dżem i wekujemy (możecie od razu zrobić większą ilość). Mi z podanej ilości, zostało trochę masy, ok  pół  słoiczka , którą zjadłam na dniach na omlecie:).

W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Kaszę quinoa miksujemy (mikserem) z resztą składników. Przekładamy do formy spryskanej Cooking Sprayem lub posmarowanej olejem kokosowym, tworząc spód ciasta:).
Pieczemy go przez 30 minut w 180 stopniach.

Gotowy, upieczony już spód, pokrywamy owocami, które delikatnie stężały. Możemy na tym zakończyć, ciasto wstawić do lodówki lub na to możemy zrobić
dodatkowo warstwę czekolady z oleju kokosowego lub z rozpuszczonej czekolady bez cukru.

Jeśli jednak nie macie gotowej czekolady, najłatwiej po prostu na rondelku rozpuścić olej kokosowy , na małym ogniu, dodać karob i ksylitol.  Mieszamy aż wszystkie składniki się połączą i utworzą gęstą czekoladową masę:).

Taką płynną czekoladą fit oblewamy owoce i wstawiamy ciasto do lodówki na całą noc.

Poniżej wspomniane szkolenie dwudniowe z diety paleo i prowadzący Monika Skuza (tlustezycie.pl) i Dawid Białowąs (Barbell Kitchen).

To był bardzo intensywny miesiąc pełen szkoleń dietetycznych. Kilkadziesiąt godzin wchłaniania nowej wiedzy, poznałam wielu wspaniałych ludzi, zdobyłam kolejne certyfikaty. Ale teraz robię sobie z miesiąc odpoczynku przed kolejnymi. Nie tylko dlatego, ze bania dymi od nowej nagromadzonej wiedzy, ale i dla zdrowia, regeneracji:). Do tego pracuję nad nową stroną, bo już niedługo minie rok mojego bloga :).

Buziaki!

Drukuj przepis

Trzywarstwowe wiśniowe ciasto z quinoa

  • Czas przygotowania:
    25 minut
  • Czas gotowania:
    30 minut
  • Czas oczekiwania:

Składniki:

Porcje porcji
  • Spód
  • 1/2 szkl quinoa biała suchy produkt (uwaga- wcześniej ja płuczemy by nie była gorzka!)
  • 3 łyżki mąka kokosowa
  • 15 g odżywka białkowa smakowa u mnie kokosowa, może być roślinna
  • 1-3 łyżki mleka roślinnego (można zastąpić wodą), konsystencja musi być mokra i gęsta
  • 1 łyżka olej kokosowy
  • kilka łyżek ksylitol/erytrol
  • Druga warstwa
  • 450 g wiśnie mrożone
  • kilka łyżek ksylitol
  • 1 szt galaretka bez cukru o smaku wiśniowym
  • 1/3 szkl nasion konopi opcjonalnie
  • Trzecia warstwa - opcjonalna
  • rrozpuszczona w rondelku gotową czekoladę bez cukru

Przygotowanie:

  1. Kaszę quinoa płuczemy, po czym gotujemy na wodzie na małym ogniu przez ok 15 minut (zobaczcie ewentualnie co pisze producent;P). Odstawiamy do ostygnięcia.
  2. W drugim garnku gotujemy jednocześnie wiśnie, ok 8 minut, aż zaczną się rozpadać, wówczas dodajemy słodzidło, nasiona konopii, galaretkę i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia, bądź część przelewamy do słoiczków na dżem i wekujemy (możecie od razu zrobić większą ilość). Mi z podanej ilości, zostało trochę masy, ok pół słoiczka , którą zjadłam na dniach na omlecie:).
  3. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
  4. Kaszę quinoa miksujemy (mikserem) z resztą składników. Przekładamy do formy spryskanej Cooking Sprayem lub posmarowanej olejem kokosowym, tworząc spód ciasta:).
  5. Pieczemy go przez 30 minut w 180 stopniach.
  6. Gotowy, upieczony już spód, pokrywamy owocami, które delikatnie stężały. Możemy na tym zakończyć, ciasto wstawić do lodówki lub na to możemy zrobić dodatkowo warstwę czekolady z oleju kokosowego lub z rozpuszczonej czekolady bez cukru.
  7. Jeśli jednak nie macie gotowej czekolady, najłatwiej po prostu na rondelku rozpuścić olej kokosowy , na małym ogniu, dodać karob i ksylitol. Mieszamy aż wszystkie składniki się połączą i utworzą gęstą czekoladową masę:). Taką płynną czekoladą fit oblewamy owoce i wstawiamy ciasto do lodówki na całą noc.

Uwagi:

Oczywiście ciasto może być też w innym smaku np malinowym i galaretka malinowa, z dżemem cytrynowym z bloga (wtedy bez nasion konopi) lub jagodowy

Średnica tortownicy 22cm

Artykuł Trzywarstwowe wiśniowe ciasto z quinoa pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/11/w-ostatni-weekend-miaam-szkolenie-z/feed/ 2 śniadanie lub kolacja (jak tam wolicie;)) z quinoa i owocami /2015/09/sniadanie-lub-kolacja-jak-tam-wolicie-z/ /2015/09/sniadanie-lub-kolacja-jak-tam-wolicie-z/#comments Mon, 07 Sep 2015 10:40:00 +0000 /2015/09/sniadanie-lub-kolacja-jak-tam-wolicie-z/ Mam dziś dla Was kolejny słodki i szybki przepis na posiłek węglowodanowy ;). Dla jednych będzie to alternatywa na śniadanie, dla innych na kolację ;). U mnie jest to moje węglowodanowe śniadanie przed-treningowe:) Co potrzebujemy?  (na 2 porcje): 80g suchej komosy ryżowej czerwonej lub białej (bądź mieszanki;)) maliny, borówki – ilość wg uznania, u mnie […]

Artykuł śniadanie lub kolacja (jak tam wolicie;)) z quinoa i owocami pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>

Mam dziś dla Was kolejny słodki i szybki przepis na posiłek węglowodanowy ;). Dla jednych będzie to alternatywa na śniadanie, dla innych na kolację ;). U mnie jest to moje węglowodanowe śniadanie przed-treningowe:)

Co potrzebujemy?  (na 2 porcje):

80g suchej komosy ryżowej czerwonej lub białej (bądź mieszanki;))

maliny, borówki – ilość wg uznania, u mnie po garsci malin i borówek na jedna porcję

1 jajko

1/4 szklanki mleka kokosowego bez cukru Eco Mil

erytrol/ksylitol/miód (ale taki prawdziwy, ze znanej pasieki) do smaku

cynamon do smaku

migdały/płatki kokosa na wierzch do przystrojenia

Co robimy?

1. Komosę gotujemy wg instrukcji z opakowania, stosując zasadę 1:2 kasza do wody. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

2. Dodajemy owoce do komosy ryżowej

3. Przyprawiamy słodzidłem, cynamonem
4. Przekładamy porcje do naczyń żaroodpornych wcześniej  spryskanych PAM’em lub Cooking Spray’em

5. Mleko mieszamy z jajkiem, mieszamy by się połączyły i zalewamy tą mieszanką kaszę z owocami. Można do mleka dodać słodzika.  Na wierzch kładziemy płatki migdałów i kokosa.

6. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut (180 stopni, góra-dół)

Nasz miód pochodzi z pasieki z Dolnego Śląska, z uzdrowiskowego miasta Świeradów-Zdrój 🙂

Enjoy the little things <3 !!

Drukuj przepis

śniadanie lub kolacja z quinoa i owocami

  • Czas przygotowania:
    20 minut
  • Czas gotowania:
    20 minut
  • Czas oczekiwania:

Składniki:

Porcje osoby
  • 80 g komosy ryżowej
  • garść malin
  • garść borówek
  • 1 szt jajko
  • 1/4 szkl mleka kokosowego
  • 2 łyżki erytrolu lub miodu
  • 1/2 łyżecz. cynamonu
  • migdały/płatki kokosa do dekoracji, na koniec

Przygotowanie:

  1. Komosę gotujemy wg instrukcji z opakowania, stosując zasadę 1:2 kasza do wody. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
  2. Dodajemy owoce do komosy ryżowej
  3. Przyprawiamy słodzidłem, cynamonem
  4. Przekładamy porcje do naczyń żaroodpornych wcześniej spryskanych PAM’em lub Cooking Spray’em
  5. Mleko mieszamy z jajkiem, mieszamy by się połączyły i zalewamy tą mieszanką kaszę z owocami. Można do mleka dodać słodzika. Na wierzch kładziemy płatki migdałów i kokosa.
  6. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut (180 stopni, góra-dół)

Uwagi:

Artykuł śniadanie lub kolacja (jak tam wolicie;)) z quinoa i owocami pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/09/sniadanie-lub-kolacja-jak-tam-wolicie-z/feed/ 4 fit torcik z quinoa z pistacjami i dużą ilością protein bez glutenu, bez cukru /2015/08/fit-torcik-z-quinoa-z-pistacjami-i-duza/ /2015/08/fit-torcik-z-quinoa-z-pistacjami-i-duza/#comments Sun, 02 Aug 2015 18:06:00 +0000 /2015/08/fit-torcik-z-quinoa-z-pistacjami-i-duza/ Weekendy są super, bo można się wyspać, pójść na spokojnie na trening o późniejszej porze, zjeść prawie wszystkie posiłki na ciepło z talerza w domu, spotkać się ze znajomymi. Na tak wyjątkowe dni, warto zrobić wyjątkowe ciasto. Mnie dziś odwiedził mój trener personalny Bartek z Kasią, która poza tym niedawno miała urodziny :*, także okazja […]

Artykuł fit torcik z quinoa z pistacjami i dużą ilością protein bez glutenu, bez cukru pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>
Weekendy są super, bo można się wyspać, pójść na spokojnie na trening o późniejszej porze, zjeść prawie wszystkie posiłki na ciepło z talerza w domu, spotkać się ze znajomymi. Na tak wyjątkowe dni, warto zrobić wyjątkowe ciasto.
Mnie dziś odwiedził mój trener personalny Bartek z Kasią, która poza tym niedawno miała urodziny :*, także okazja była idealna na fit torcik, który można wpisać w dietę i nie mieć po jego zjedzeniu wyrzutów:P
Dzisiejszy wypiek składa się z samych „czystych” składników; Podstawowe ciasto zrobione jest głównie z białej quinoa i mąki jaglanej oraz topping z masy twarogowej z białą czekoladą i ksylitolem, na koniec posypany skruszonymi pistacjami:).
Gdy wrzuciłam zdjęcie torcika z rana na Instagram, ktoś w komentarzu napisał, że to ciasto nie może być fit:) . Najlepszy komplement kulinarny, jaki mogłam dostać;).
Zatem co się w nim kryje, sami zobaczcie:
SKŁADNIKI:
1. quinoa biała 80g (suchy produkt, przed ugotowaniem)
2. mąka jaglana (40g – u mnie zmielona w młynku kasza jaglana)
3. odżywka białkowa waniliową (można zastąpić mąką) – 25g +10g
4. twaróg półtłusty 150-200g (polecam NIE z marketu z lodówki za 2 zł, tylko eko na wagę z krótkim terminem ważności i NIE chudy, by wchłonęło się Wam z niego to co najlepsze;))
5.  mleko kokosowe – 1/4 szklanki + 2 łyżki
6. olej kokosowy 2 płaskie łyżki przed roztopieniem (miałam użyć masła klarowanego, ale z olejem myślę, ze jest lepsze)
7. czekolada biała bez cukru- 3 kostki 🙂 Co z reszta zrobicie, to już Wasza sprawa;P ale wliczcie w posiłki;)
8. pistacje- u mnie ok 1/5 szklanki (przygotowałam 1/3 – faaaak się naobierałam;) ale zużyłam tylko tyle; resztę jutro dam do home-made czekolady)
9. ksylitol i erytrol (lub inny słodzik) – ja użyłam: pół szklanki ksylitol z erytrolem + pół szklanki ksylitolu zmielonego w młynku na puder do toppingu UWAGA: próbujcie masy przed pieczeniem, bo mi ciasto wyszło mega słodkie, fakt faktem, że my z Bartkiem i Kasia mamy spaczone kubki smakowe i dla nas termin „za słodki” nie istnieje;P
Osatnio jednak skłaniam się do używania jedynie erytrolu . Choć jest mniej słodki niż cukier czy ksylito, ma jednak IG = 0 . Nie
będziemy mieli po nim gwałtownego skoku, a potem spadku cukru we krwi. Ma też  mniej kalorii. Do tego:
– ksylitol w nadmiernych ilościach może spowodować przeczyszczenie (zwróćcie na to uwagę, szczególnie gdy nadużywacie jego w różnych produktach do różnych posiłków tego samego dnia!)
– erytrol nie powoduje podrażnienia jelit, nie wywołuje uczucia
kręcenia w brzuchu,
– erytrol także jak ksylitol nie powoduje próchnicy jak cukier,
– erytrol nie
powoduje fermentacji w jelitach, co się dzieje przy sacharozie, można to porównać, do noszonej w brzuchu tykającej bomby, która może wybuchnąć;)
10. soda oczyszczona pół łyżeczki
11. łyżeczka proszku do pieczenia
My mieliśmy plan pokroić torcik na 12 kawałków by na jeden przypadało 10g suchego produktu węgli, ale jakoś tak nam ładniej wyglądały kawałki podzielone na 8;P
No tak, ja zaczęłam redukcję, ale byłam po treningu nóg, a reszta ekipy masuje:)
A makro ciacha rozkłada się tak:
Jeden kawałek przy naszych 8 ma: 171 kcal (będzie mniejsza jeśli ksylitol zamienicie erytrolem!), 9,3 g B/34g W /   5g T, ale jak pokroicie na 10 będzie jeszcze fajniej;).
Przepis wyjątkowo w opisie pod zdjęciami. A dziś jest ich  duuużo;)
Smacznego!!

*Wszystkie składniki oprócz twarogu, pochodzą ze sklepu on-line: http://www.fitness-food.pl/

1. Pistacje najlepiej obrać i pokroić w czasie gotowania quinoa. Gotujcie ją wg zaleceń z opakowania, aż zniknie woda;) Pistacje warto poszatkować na różnej wielkości kawałki; drobne, połówki, kilka całych- też spoko:)

2. Kiedy quinoa będzie się studzić, przygotujcie już 75g twarogu (można więcej do 100g). Blendujemy go na gładką masę  z 1/4 szklanki mleka, 10g odżywki.

Mój ulubiony półtłusty twaróg eko z Organica ma dużą ilość kultur bakterii. Drogi jest, fakt, ok 50zł za kilo, ale ja twaróg jem bardzo rzadko, raz na dwa tygodnie.

3. Rozgrzejcie piekarnik na 180 stopni .

4. Dodajcie do twarogu quinoa ugotowaną, olej kokosowy, po czym kontynuujcie blendowanie do gładkości.

5. W drugiej misce pomieszajcie razem mąkę jaglaną, sodę,odżywkę białkową 25g, proszek do pieczenia i słodziki.

6. Dodajemy suche do mokrych i miksujemy standardowym mikserem (Uwaga może pryskać więc nie róbcie za wysokich obrotów;))

Ciasto jest już gotowe do wylania na wysmarowaną tłuszczem albo psikaną PAM tortownicę .

7. Wstawiamy ją do piekarnika na 40 minut, środkowy poziom, program: góra-dół.

Zabieramy się do robienia toppingu.

8.  Rozpuszczamy na patelni 3 kostki czekolady (możecie dodać więcej;)).
9. Blendujemy z pozostałym twarogiem, u mnie 75g, możecie dać więcej.

10. Ksylitol (u mnie pół szklanki- meeeeega słodkooo nanana) mielimy na puder, po czym dodajemy go do masy i mieszamy.

Z tak przygotowanym toppingiem, czekamy na wypiek.

11. Nakładamy masę na gotowe upieczone ciasto. UWAGA: będzie ciekło;), więc warto pod spód dać talerz, a to co spadnie użyć jeszcze raz na ciasto. Masa szybko przestyga.

12. Na górę posypujemy torcik pistacjami, wg woli.

TA – DAM! Gotowe.

Polecam wstawić ciacho na parę godzin do lodówki.
Ja wstawiłam przed treningiem i zjadłam po (czyli ok 3h się chłodziło).

A tu zaczyna się już pałaszowanie 😀

Smacznego!!

Drukuj przepis

fit torcik z quinoa z pistacjami i dużą ilością protein bez glutenu, bez cukru

  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
    40 minut
  • Czas oczekiwania:

Składniki:

Porcje porcji
  • 80 g quinoa biała suchy produkt
  • 40 g mąka jaglana
  • 35 g odżywka białkowa waniliową może być roślinna, lub więcej mąki
  • 200 g twaróg półtłusty
  • 1/4 szkl mleko kokosowe plus 2 łyzki
  • 2 łyzki olej kokosowy stały lub masło klarowane
  • 3 kostki czekolada biała bez cukru
  • 1/5 szkl pistacji
  • 1/2 szkl erytrolu próbujcie masy, bo moja wyszła słodka
  • 1/2 szkl erytrolu w pudru (do toppingu)
  • 1/2 łyżecz. soda oczyszczona
  • 1 łyżecz. proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Ciasto:
  1. Pistacje najlepiej obrać i pokroić w czasie gotowania quinoa. Gotujcie ją wg zaleceń z opakowania, aż zniknie woda;) Pistacje warto poszatkować na różnej wielkości kawałki; drobne, połówki, kilka całych- też spoko:)
  2. Kiedy quinoa będzie się studzić, przygotujcie już 75g twarogu (można więcej do 100g). Blendujemy go na gładką masę z 1/4 szklanki mleka, 10g odżywki. Mój ulubiony półtłusty twaróg eko z Organica ma dużą ilość kultur bakterii. Drogi jest, fakt, ok 50zł za kilo, ale ja twaróg jem bardzo rzadko, raz na ok dwa tygodnie. Oczywiście z bakteryjek skorzystamy, kiedy twaróg jest spożywany bez obróbki termicznej;)
  3. Rozgrzejcie piekarnik na 180 stopni .
  4. Dodajcie do twarogu quinoa ugotowaną, olej kokosowy, po czym kontynuujcie blendowanie do gładkości.
  5. W drugiej misce pomieszajcie razem mąkę jaglaną, sodę,odżywkę białkową 25g, proszek do pieczenia i słodziki.
  6. Dodajemy suche do mokrych i miksujemy standardowym mikserem (Uwaga może pryskać więc nie róbcie za wysokich obrotów;))
  7. Ciasto jest już gotowe do wylania na wysmarowaną tłuszczem albo psikaną PAM tortownicę . Wstawiamy ją do piekarnika na 40 minut, środkowy poziom, program: góra-dół.
Topping:
  1. Rozpuszczamy na patelni 3 kostki czekolady (możecie dodać więcej;)).
  2. Blendujemy z pozostałym twarogiem, u mnie 75g, możecie dać więcej.
  3. Ksylitol (u mnie pół szklanki- meeeeega słodkooo nanana) mielimy na puder, po czym dodajemy go do masy i mieszamy. Z tak przygotowanym toppingiem, czekamy na wypiek.
  4. Nakładamy masę na gotowe upieczone ciasto. UWAGA: będzie ciekło;), więc warto pod spód dać talerz, a to co spadnie użyć jeszcze raz na ciasto. Masa szybko przestyga.
  5. Na górę posypujemy torcik pistacjami, wg woli.
  6. Polecam wstawić ciacho na parę godzin do lodówki.

Uwagi:

A makro ciacha rozkłada się tak:
Jeden kawałek przy naszych 8 ma: 171 kcal (będzie mniejsza jeśli ksylitol zamienicie erytrolem!), 9,3 g B/34g W /   5g T, ale jak pokroicie na 10 będzie jeszcze fajniej;).

Artykuł fit torcik z quinoa z pistacjami i dużą ilością protein bez glutenu, bez cukru pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/08/fit-torcik-z-quinoa-z-pistacjami-i-duza/feed/ 19 jagodowe ciasto proteinowe z komosy ryżowej (bez cukru, jaj, glutenu) /2015/05/do-kawy-18/ /2015/05/do-kawy-18/#comments Mon, 11 May 2015 08:34:00 +0000 /2015/05/do-kawy-18/ Jeśli chcielibyście poznać przepis na pyszne ciasto proteinowe z jagodami ze zdjęć, to zapraszam po przepis na mój blog dla Muscle-zone: /2706fdb92c1ab098d40c666fb74f2bd5/przepis-na-proteinowe-potreningowe-fit-ciasto-jagodowe-bez-glutenu-mleka-i-cukru/ Makro jednego kawałka z 10 :  75,6kcal/ 5,8gB/3,2gT/13,6gW 🙂 Miłego dnia!! :*

Artykuł jagodowe ciasto proteinowe z komosy ryżowej (bez cukru, jaj, glutenu) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>

Jeśli chcielibyście poznać przepis na pyszne ciasto proteinowe z jagodami ze zdjęć, to zapraszam po przepis na mój blog dla Muscle-zone:

/2706fdb92c1ab098d40c666fb74f2bd5/przepis-na-proteinowe-potreningowe-fit-ciasto-jagodowe-bez-glutenu-mleka-i-cukru/

Makro jednego kawałka z 10 : 75,6kcal/ 5,8gB/3,2gT/13,6gW 🙂

Miłego dnia!! :*

Artykuł jagodowe ciasto proteinowe z komosy ryżowej (bez cukru, jaj, glutenu) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/05/do-kawy-18/feed/ 6 Ciasteczka z quinoa i z masłem orzechowym na poprawę humoru;) /2015/02/ciasteczka-z-quinoa-i-maslem-orzechowy/ /2015/02/ciasteczka-z-quinoa-i-maslem-orzechowy/#comments Sun, 22 Feb 2015 22:04:00 +0000 /2015/02/ciasteczka-z-quinoa-i-maslem-orzechowy/ Podczas spożywania słodkich produktów, w naszym mózgu zachodzi reakcja chemiczna, w efekcie, której wydzielane są endorfiny, tzw. hormony szczęścia. Dlatego tez spożywanie słodyczy jest pewnego rodzaju uzależnieniem. Dziś po raz kolejny chcę Wam pokazać, że możemy utrzymać poziom endorfin na odpowiednim poziomie, jedząc smacznie i zdrowo;) . Z tych samych powodów, poleca się siłownię, jako […]

Artykuł Ciasteczka z quinoa i z masłem orzechowym na poprawę humoru;) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>
Podczas spożywania słodkich produktów, w naszym mózgu zachodzi reakcja chemiczna, w efekcie, której wydzielane są endorfiny, tzw. hormony szczęścia. Dlatego tez spożywanie słodyczy jest pewnego rodzaju uzależnieniem.
Dziś po raz kolejny chcę Wam pokazać, że możemy utrzymać poziom endorfin na odpowiednim poziomie, jedząc smacznie i zdrowo;) .
Z tych samych powodów, poleca się siłownię, jako lek na zły nastrój. Podczas wzmożonego i długotrwałego wysiłku fizycznego, min 40 minutowego, organizm przechodzi z oddychania tlenowego w beztlenowy, powstaje tzw dług tlenowy. Skutkiem niedotlenienia jest stres organizmu, dlatego organizm chcąc poradzić sobie z zaistniałą sytuacją, wydziela endorfiny, które mają uśmierzyć ból i przygotować ciało na dalszy wysiłek.
Także mogę się zaliczać do bardzo szczęśliwych ludzi;)

Artykuł Ciasteczka z quinoa i z masłem orzechowym na poprawę humoru;) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/02/ciasteczka-z-quinoa-i-maslem-orzechowy/feed/ 11 Ciasto kakaowe z komosy ryżowej z truskawkami (bez cukru, bez glutenu) /2015/02/ciasto-kakaowe-z-komosy-ryzowej-z/ /2015/02/ciasto-kakaowe-z-komosy-ryzowej-z/#comments Sun, 15 Feb 2015 06:22:00 +0000 /2015/02/ciasto-kakaowe-z-komosy-ryzowej-z/ W dalszym ciągu wprowadzamy do naszego menu „superfoods”. O quinoa (komosie ryżowej) i jej genialnych wartościach (oraz niskim IG) już pisałam przy okazji  przepisu na proteinowy torcik śniadaniowy z owocami. Polecam Wam kupić od razu pół kilogramowy worek, bo zakochacie się w niej. Ja uwielbiam czerwoną odmianę, ma bardziej charakterystyczny orzechowy posmak <3. Dziś kolejny […]

Artykuł Ciasto kakaowe z komosy ryżowej z truskawkami (bez cukru, bez glutenu) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>
W dalszym ciągu wprowadzamy do naszego menu „superfoods”. O quinoa (komosie ryżowej) i jej genialnych wartościach (oraz niskim IG) już pisałam przy okazji  przepisu na proteinowy torcik śniadaniowy z owocami. Polecam Wam kupić od razu pół kilogramowy worek, bo zakochacie się w niej. Ja uwielbiam czerwoną odmianę, ma bardziej charakterystyczny orzechowy posmak <3.
Dziś kolejny pomysł, jak wykorzystać ten super produkt do słodkiego deseru, który możemy bez wyrzutów wpisać w posiłek:). A z racji, że musimy do tego przepisu, wpierw quinoę ugotować, to napiszę Wam parę tipów jak to zrobić.
1. Komosę powinniśmy namoczyć przed gotowaniem, 15-30 min w wodzie w proporcjach: 1,5 szkl wody i szklanka komosy
2. Umieść komosę w sitku i wypłukaj czystą wodą.
3. Umieść komosę w 1,5 szkl osolonej wody, gotuj jak ryż:)
4. Doprowadź do wrzenia komosę, czasami zamieszaj.
5. Jak zacznie kipieć, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień. Komosę gotuj ok 20minut pod przykryciem.
6. odstaw na 5 minut do wystygnięcia.
Przygotowaną komosę możemy przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym hermetycznym pudełku do 3 dni:).
Dzisiejszy wypiek jest bardzo prosty w wykonaniu (jak prawie wszystkie na moim blogu;)). Ma bardzo mało kalorii, jeden kawałek (nie licząc truskawek) ma 60 kcal! Też za sprawą użycia w przepisie sosu jabłkowego Walden Farms 0 kcal. Można je jeść w wersji blok pokrojony w plastry, jak i zrobić z niego „warstwowca”, wówczas odkrajamy górną część (dzielimy ciasto wzdłuż na pół) i przekładamy masą bądź owocami. Ja użyłam truskawek mrożonych, można dodać jeszcze sos czekoladowy, ale uwierzcie mi, że same truskawki wystarczą. Ciasto ma pyszny orzechowy posmak, dzięki komosie. Do tego pięknie pachnie. Najlepiej smakuje po całej nocy stania w temperaturze pokojowej, przykryty serwetką.
Sos Walden Farms, który używam w okresach redukcyjnych przed zawodami można zastąpić zwykłym sosem jabłkowym bez cukru, puree z dyni, lub cukinii.

Mały update:) Jedną część ciasta zrobiłam z truskawkami, a drugą połowę pokroiłam w „plastry”. Spróbujcie takiej wersji: bez niczego (ciasto ma super konsystencję i jest mokre) oraz posmarujcie sobie kawałek masłem orzechowym (swoją porcją tłuszczy na posiłek). OMG!! Ja jestem w niebie XD

Przepis poniżej:

Artykuł Ciasto kakaowe z komosy ryżowej z truskawkami (bez cukru, bez glutenu) pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/02/ciasto-kakaowe-z-komosy-ryzowej-z/feed/ 11 torcik śniadaniowy na spodzie z quinoa z pianka białkowa i truskawkami /2015/01/deser-na-sniadanie-czyli-torcik-na/ /2015/01/deser-na-sniadanie-czyli-torcik-na/#comments Sat, 24 Jan 2015 10:44:00 +0000 /2015/01/deser-na-sniadanie-czyli-torcik-na/ Jeeeezu dopiero początki redukcji, a mi sie już zdarza odczuwać głód w ciągu dnia 🙁 Niestety z racji, że mam coraz bardziej ograniczone ilości pokarmów oraz ograniczoną ich listę..żegnajcie banany, jabłka, twaróg.. :((, staram się, by moje posiłki były dość duże i wieloczęściowe, ponieważ w innym przypadku pochłaniam je dość szybko, a wówczas poczucie głodu […]

Artykuł torcik śniadaniowy na spodzie z quinoa z pianka białkowa i truskawkami pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]>

Jeeeezu dopiero początki redukcji, a mi sie już zdarza odczuwać głód w ciągu dnia 🙁
Niestety z racji, że mam coraz bardziej ograniczone ilości pokarmów oraz ograniczoną ich listę..żegnajcie banany, jabłka, twaróg.. :((, staram się, by moje posiłki były dość duże i wieloczęściowe, ponieważ w innym przypadku pochłaniam je dość szybko, a wówczas poczucie głodu i brak satysfakcji zostaje, i musi zostać przez kolejne 3-4h. Do tego z reguły po śniadaniu spędzam 1,5  h na siłowni, także energii muszę mieć dużo. Najczęściej  moje dwa pierwsze posiłki są słodkie, albo częściowo słodkie, pozostałe trzy- „mięsokaszowarzywne”:). Z czego staram się, by tylko w jednym były pieczone węgle, które niestety z reguły mają po obróbce termicznej wysokie ig:/ i poziom glukozy we krwi gwałtownie nam wzrasta. Tym samym też insulina, co akurat może być korzystne po treningu, zatem posiłek tego typu będzie bardziej trafiony po aktywności fizycznej.

Świetnym rozwiązaniem okazało się ostatnio: ciasto z otrębów żytnich  albo „tosty” białkowe z opiekacza. Jednak dzisiejszy wynalazek, bije wszystkie inne na łep;P
Nie dość, że przy mojej rozbudowanej wyobraźni wyglądem przypomina mi torcik, jest pyszny, to jeszcze sam produkt bazowy wydaje się idealny na redukcji:)
!!UWAGA!! poniższy opis produktu, może być przez niektórych zakwalifikowany jako nudny;) Także jeśli chcesz już przejść do przepisu, zjedź na dół;)

Komosa ryżowa stanowiąca bazę dzisiejszego  torcika śniadaniowego jest zaliczana do „superfoods”, ma niesamowite właściwości dla naszego organizmu. W ogóle jako ciekawostka napiszę Wam, że jest to pseudozboże, z rodziny szpinaku i buraka 😀 Wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym (35!). Ma dużo białka, pomaga w podkręcaniu metabolizmu, a przy tym w spalaniu tłuszczu (dzięki metioninie). Zawiera lizynę (niezwykle rzadką w produktach roślinnych / zbożowych) oraz istotną w syntezie białka histydynę i argininę (stymuluje hormon wzrostu i wspomaga system immunologiczny). Poza tym wspomniane aminokwasy odgrywają ważną rolę w przyswajaniu wapnia , co jest dodatkową zaletą komosy.

Moje nowe odkrycie, było troszkę ryzykowne, bo chciałam zrobić twardy spód i zrobiłam go z nieugotowanej komosy ryżowej nasączonej słodzikiem w płynie  i syropem 0kcal (Ci „co mogą;)”: polecam – syrop klonowy lub sok malinowy bez cukru). Przy okazji nie przetwarzamy produktu dwa razy (tylko pieczenie, bez gotowania), co zawsze będzie lepsze dla jakości. Kolejna warstwa to owoce ( u mnie truskawki, ale polecam również borówki) i zalałam wszystko pianką białkową z odżywką. Na koniec posypujemy płatkami kokosowymi. Proste,  prawda? Jedyny minus jest taki, ze trzeba to piec godzinę, więc z rana albo uzbrajamy się w cierpliwość, albo kręcimy w tym czasie cardio na czczo.

Przepis pod kotem:D :

*UWAGA (update) : w przepisie jest szklanka wody, niestety nie mogę tego teraz zmienić, ale zrobiłam dziś z mniejszą ilością wody ok 1/2 szklanki i wydaje mi się, ze masa jest wtedy lepsza.

Artykuł torcik śniadaniowy na spodzie z quinoa z pianka białkowa i truskawkami pochodzi z serwisu I want to be like Wonder Woman .

]]> /2015/01/deser-na-sniadanie-czyli-torcik-na/feed/ 21