ptysie (bez glutenu, bez cukru, bez laktozy)

Kochani,

ze względów na problemy techniczne, przepis wrzucam dopiero dziś:)

Odzyskałam laptop, a że zaraz biegnę na szkolenie Centrum Szkoleń Sportowych, to dziś post umieszczę w postaci samego przepisu 🙂 Wybaczcie!

I wrzucajcie na Instagrama i facebooka zdjęcia ptysiów! Ja je udostępnię u siebie na Instastories <3

Miłego dnia!

P.S. Wszystkie składniki oprócz skrobi ziemniaczanej są ze sklepu fitness-food.pl , a na hasło WONDERWOMAN macie zniżkę! Więc nie dość, ze przyjeżdża do domku, to jeszcze taniej:)

Dania bez glutenu, bez laktozy, Ciasta
Kuchnia Bezglutenowa

Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas oczekiwania:

Składniki:

Porcje sztuk

Ciasto
100 g mąka ryżowa
60 g mąka ziemniaczana w sklepie osiedlowym za 1,9zł 🙂
40 g tapioka / skrobia kukurydziana
100 g masła klarowanego ghee
100 ml mleka roślinnego u mnie ryżowo-kokosowe
150 ml wody
3 łyżki ksylitolu
4 duże jajka L
1/4 łyżecz proszku do pieczenia bez glutenu
szczypta soli
Krem ( u mnie ze śmietanki kokosowej, ale możesz zrobić dowolny przepis z mascarpone, ze zwykłej śmietany kremówki)
400 g śmietanki kokosowej ja polecam Real Thai Coconut Cream! Ewentualnie musisz użyć stałej części mleczka koko, po dobie stania w lodówce
erytrol, ksylitol u mnie na oko, ale można spróbować masy
owoce do dekoracji
puder z ksylitolu do posypania

Przygotowanie:

Mleko, masło, wodę doprowadzić do wrzenia w garnku o grubym dnie.
Dodajemy mąkę, proszek, mieszając energicznie aby powstała jednolita masa zaczęła odchodzić od garnka. Gotujemy dosłownie chwilkę i zdejmujemy z płyty.
Przekładamy ciasto do miski, dodajemy ksylitol oraz jajko, jedno po drugim i miksujemy . Odstawiamy ciasto na 30 minut.
Nagrzewamy piekarnik na 220 stopni celcjusza. Na dno piekarnika stawiamy naczynie żaroodporne z wodą.
Podłużną blaszkę do piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, rysujemy na nim równe kółka ok 7 cm średnicy (ja odrysowałam szklankę). Zostaw pomiędzy kółeczkami przestrzeń na około 1,5 cm.
Do rękawa cukierniczego przełóż ciasto i na kółeczkach wyciskaj ciasto , zacznij od wypełnienia spodu, a później idź spiralą w górę. Można też nakładać łyżką.
Nasze ptysie pieczemy ok 25-0 minut aż zbrązowieją. Środkowa półka w piekarniku.
Ptysie pozostawiamy do wystygnięcia. Jak w pełni wystygną, przekrajamy na pół, by umieścić w nich krem oraz dowolne dekoracje. Ja krem wykonałam ze zmiksowanego na sztywno kremu kokosowego z ksylitolem. Na koniec ptysie posyp pudrem z ksylitolu (zmiel ksylitol w młynku do kawy) Smacznego!!!