Zapraszam Was po przepis na lekką kremową tartę z owocowymi superfoodsami, pełnymi:
?antyoksydantów
?witaminy C oraz innych witamin i składników mineralnych,
?błonnika.
a przy tym mają niską wartość energetyczną i bardzo małą ilość cukrów:)
Jednym z superfoods, które użyłam , jest czerwona porzeczka bogata w wit C, żelazo, potas, pektyny (rozpuszczalny błonnik), które wspomagają funkcjonowanie jelit i dbają o rozwój zdrowej mikroflory jelitowe.
Kremowa lekka tarta low carb z owocami i kremem kokosowym
Ciasto najlepiej zrobić wieczorem, dzień wcześniej przed podaniem.
Składniki:
- Spód
- 3 łyżki masła ghee (stałego) (można częściowo zastąpić olejem kokosowym)
- 2 szt jajka
- 1/4 szkl ksylitolu
- 1/5 łyżecz. soli
- 3/4 szkl mąki kokosowej
- Krem
- 400 g śmietanki kokosowej cała puszka, po minimum jednej dobie w lodówce, polecam Rheal Thai
- 120 g nerkowców namoczonych przez kilka godzin
- 4 łyżki ksylitolu
- szczypta soli
- 1/2 łyżecz. cynaminu cejlońskiego
- 3 łyżki soku z cytryny
- Dekoracje
- jagody, borówki, porzeczka, agrest, granat, maliny
Przygotowanie:
- Rozpuść masło, dodaj jajko , słodzik, sól. Zmiksuj wszystko razem.
- Dodaj mąkę kokosową i miksuj dalej, aż powstanie gęste ciasto. Rozłóż je na spodzie tarty (może byc bez papieru do pieczenia, masa nie przylegnie). Mój spód ma 22cm i jest ruchomy. Nakłuj spód widelcem.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni przez 10 minut. Po wyjęciu odczekaj kilka minut , po czym spód wystudź na kratownicy.
- Zblenduj nerkowce na gładką masę. Ja użyłam blendera ręcznego, ale robiłam to z przerwami, by go nie spalić.
- Dodaj do nerkowców śmietankę oraz pozostałe składniki, miksuj w stalowej lub szklanej misce na gładką gęstą masę.
- Masę wstaw do lodówki na 2h. Po tym czasie wylej na ostudzony spód, udekoruj owocami i wstaw do lodówki. Przed podaniem włóż na 2h do zamrażarki.
Uwagi:
Spód o średnicy 22cm.
Makroskładniki (bez ksylitolu i owoców)
Przpysznie wyglada. Jutro robie 🙂
Daj znać jak wyszło ! <3
Łatwa w wykonaniu, pyszna tarta. Zachwyciła moich „mugoli ” ???
hihi 🙂 pozdrawiam serdecznie, również mugoli 🙂