Fit lukier na pierniczki

My już  ubraliśmy choinkę:). Jestem ciekawa czy uda jej się ustać przy naszych dwóch kotach :D. Póki co Edek uwielbia pod nią leżeć i co chwilę paca łapką dolne zabawki, ale na szczęście (a właściwie by nie kusić losu) nie ma na choince ani jednej szklanej bombki.

Jako dodatkową ozdobę na drzewko, upiekłam znów moje kasztanowe pierniczki , a  część z nich udekorowaliśmy razem z Mariuszem lukrem.

Lukier, oczywiście w wersji FIT, bez cukru. Tylko erytrol i białko jajka:).

Jest to tak banalne do zrobienia, że myślę, że od dziś będziecie nim dekorować każde ciasto i ciasteczka;).

My z Mariuszem nakładaliśmy lukier za pomocą rękawa cukierniczego. Mam taki z kilkoma końcówkami, zakupiony kiedyś w Almie do zrobienia fit bitej śmietany. Ale również idealnie sprawdzi się pędzelek do malowania farbkami:).

Nie śmiejcie sie z naszych dekoracji:)
Wyglądają jakby zrobiły je małe dzieci, ale jeszcze trochę nam brakuje wprawy:) No i też były robione na spontanie;P. W każdym razie efekt nam się podoba, na choince pierniczki się jeszcze bardziej wyróżniają i pasują do naszych innych ozdób:).

Składniki:

Lukier

  • 1 białko (wielkość jajka ma wpływ na iloś dodanego słodzidła
  • 100g erytrolu zmielonego na puder  (jeśli lukier ma być wykorzystany do
    drobnych dekoracji, do większych powierzchni może być mniej)

Dodatki (opcjonalnie)

  • 1 Kropla aromatu migdałowego lub waniliowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soku z buraków, kurkuma (naturalne barwniki)

 

Jak zrobić

Erytrol mielimy w młynku elektrycznym do kawy na puder, albo korzystamy z gotowego na przykład ksylitolu pudru, który znajdziecie TU.Białko wlewam do miski, ubijam je przez 30 sekund mikserem elektrycznym. Dodaję puder i dalej miksujemy, aż do
osiągnięcia pożądanej konsystencji lukru (nieco rzadszy do malowania pędzelkiem, gęstszy i sztywniejszy do drobnych wzorków malowanych
pisakiem cukierniczym).
Dodajemy opcjonalne składniki i jeszcze chwilę miksujemy.

 

Ja zostałam przy klasycznym lukrze z białek, jest wówczas najczystszy- najbielszy, ale można dodać odrobinę soku z buraków, która zabarwi go na różowo.
Mój lukier był sztywny i gęsty jak bita śmietana, dzięki czemu łatwo go nakładać za pomocą rękawa cukierniczego z drobną końcówką, można też użyć pędzelka. Później bardzo szybko zastyga na ciastkach:).
IMG_4397 IMG_4398
IMG_4389 IMG_4390
IMG_4387 IMG_4391 IMG_4399 IMG_4410 IMG_4412

4 odpowiedzi na “Fit lukier na pierniczki

  1. margot napisał(a):

    Śliczne , lukier dobrze zasycha?Można potem kłaść jedne pierniczki na drugie i jakiś czas przechowywać w blaszanej puszce?

    1. Karola Kocięda napisał(a):

      jak najbardziej:) Lukier super zasycha, po 12-24h możesz spokojnie kłaść jeden na drugi:)

    2. margot napisał(a):

      Karola, to świetne wieści , dziekuję za odpowiedz

  2. Kinga napisał(a):

    Świetne pierniczki! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Z kim współpracuje

więcej o współpracy